Melatonin und Fruchtsaft

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jpi.12025

Melatonin ist ein natürlich vorkommendes Molekül und wurde auch in vielen Pflanzen gefunden. Es wird ein wichtiges Antioxydans. Melatoninhaltige Lebensmittel können Melatonin liefern. In dieser Studie wird getestet, ob der Verzehr von Obst oder Melatonin enthaltendem Fruchtsaft die Melatoninkonzentration im Serum und den Antioxydansstatus beeinflussen würde. Die antioxydative Kapazität des Serums nach dem Verzehr von Früchten stieg an. Diese Ergebnisse zeigen , dass der Verzehr tropischer Früchte die Melatoninkonzentration im Serum erhöht und auch die Antioxydationskapazität im Serum gesunder Probanden im Verhältnis zum Melatoninspiegel im Serum erhöht. 

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